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茶叶罐生产厂家教您储存茶叶

2018-03-06 13:59:11??????点击:
茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化,故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。因此,茶叶罐就应运而生。
好茶叶需要好的茶叶罐来储存,尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高,若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。基础茶类中分4类,不发酵茶:绿茶;半发酵茶:黄茶、白茶、青茶;全发酵茶:红茶;后发酵茶:黑茶,普洱茶。不同茶类保存条件亦不同。

绿茶:讲究新鲜,像西湖龙井,信阳毛尖,黄山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。

青茶:如铁观音也是用冰箱存储比较好。未开封的绿茶、铁观音等茶叶,如果想长时间保存,则应放入冷冻室,放入前用锡制茶叶罐密封防止异味。而现在卖铁观音的地方普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后老板帮您抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,能较长时间地保持茶叶的原汁原味。
黄茶:以君山银针为代表,茶叶比较嫩,保存方法同绿茶。保存绿茶还有一个办法,即用锡罐。锡罐的密封性好,可以防止茶叶和空气接触被氧化。清人刘献庭《广阳杂记》说:“惠山泉清甘于二浙者,以有锡也。余谓水与茶之性相宜,锡瓶贮茶叶,香气不散。”
红茶:比如祁门红茶,滇红等,这些发酵类茶叶不需要放冰箱。茶叶经过发酵后,茶叶里的成分基本稳定了,不会再发生太大变化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。
普洱茶:在家里保存可以放在紫砂罐里,这样既不会吸收杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比较好。

总之,茶叶买回来后,未密封常温保存的茶,要尽快喝完;刻意长期保存的茶,要专业贮藏、定期烘焙。绿茶在一两个月内趁新鲜喝完,其余半发酵、全发酵的茶也要在半年内喝完。

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